हळदीचा वापर मानवाकडून 4,000 वर्षांहून अधिक काळ केला जात आहे. हे आले कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि करीमध्ये आढळणाऱ्या पिवळ्या रंगाचे स्त्रोत आहे. हळदीचा उपयोग प्राचीन भारतीय आणि चिनी औषधांमध्ये दाहक रोगांवर उपचार करण्यासाठी, यकृत, त्वचा रोग आणि जखमा यांचे संरक्षण करण्यासाठी केला जात असे, स्थानिक लोक हर्बल ऍस्पिरिन म्हणून ओळखले जातात. हळदीचा अर्क कर्कुमा लाँगा अर्क म्हणूनही ओळखला जातो, हा कोरड्या औषधी वनस्पतींच्या मुळापासून कर्कुमा लोंगा एल. इथेनॉल काढणे, एकाग्रता, शुद्धीकरण, पृथक्करण आणि इतर प्रक्रियांसह एक अर्क पावडर आहे, त्यात NLT 95% Curcuminoids समाविष्ट आहे क्युरक्यूमिन, desmethoxycurcumin, आणि bismethoxycurcumin, आणि bismethoxycurcumin. त्यात NLT 70.0% आणि NMT 80.0% कर्क्युमिन, NLT 15.0% आणि NMT 25.0% desmethoxycurcumin, आणि NLT 2.5% आणि NMT 6.5% बिस्डेमेथॉक्सीक्युरक्यूमिन USP मानकांवर आधारित आहे. किंचित कडू चव असलेले हे केशरी क्रिस्टलीय पावडर आहे. पाण्यात अघुलनशील. हे फूड ऍप्लिकेशनमध्ये नैसर्गिक कलरंट म्हणून नियमित अन्न मिश्रित पदार्थ आहे आणि आरोग्य उत्पादनांच्या ऍप्लिकेशनमध्ये एक चांगला दाहक-विरोधी घटक आहे.
① हळद रूट पावडर
② कर्क्युमिन 95% HPLC
③ कर्क्यूमिनोइड्स 95% HPLC
④ पाण्यात विरघळणारे कर्क्यूमिन 10% HPLC
⑤ कर्क्युमिन ओलिओरेसिन
⑥ फीड ग्रेड कर्क्यूमिन 10% HPLC
❶ हळदीचा अर्क कर्क्युमिन एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, त्याची क्षमता व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन सी सारखीच आहे.
❷ हळदीचा अर्क कर्क्युमिन प्रोइनफ्लेमेटरी घटकांना प्रतिबंधित करून दाहक-विरोधी गुणधर्म प्रदर्शित करते.
❸ हळदीचा अर्क कर्क्युमिनॉइड्सचा वापर पिवळ्या रंगाच्या रंगद्रव्यासाठी नैसर्गिक खाद्य पदार्थ म्हणून केला गेला.
❹ कर्क्युमिनमधील प्रोइनफ्लेमेटरी घटक यकृत आणि पित्ताच्या नुकसानीपासून संरक्षण करतो, जसे की अँटी-हँगओव्हर.
विश्लेषण आयटम | तपशील | पद्धती | |
सक्रिय घटक चाचण्या | |||
कर्क्यूमिनोइड्स (HPLC) | ≥95.00% | USP43 | |
कर्क्यूमिन (HPLC) | ७०%-८०% | USP43 | |
Desmethoxycurcumin (HPLC) | १५%-२५% | USP43 | |
Bisdesmethoxycurcumin (HPLC) | 2.5% -6.5% | USP43 | |
ओळख | |||
| नमुना मानक सोल्यूशनच्या स्थितीत आणि रंगात समान मुख्य बँड प्रदर्शित करतो. | ||
| HPLC शुद्धता चाचणीमधील मानकांशी नमुन्याची ठेवण्याची वेळ जुळते. | ||
शारीरिक चाचण्या | |||
देखावा | पिवळी ते नारंगी बारीक पावडर | व्हिज्युअल | |
गंध | वैशिष्ट्यपूर्ण | ऑर्गनोलेप्टिक | |
चव | वैशिष्ट्यपूर्ण | ऑर्गनोलेप्टिक | |
कण आकार | 98% पास 80mesh | USP43 | |
कोरडे केल्यावर नुकसान | ≤2.00% | USP43 | |
इग्निशन वर अवशेष | ≤1.00% | USP43 | |
रासायनिक चाचण्या | |||
जड धातू | ≤10.00ppm | USP43 | |
Pb | ≤3.00ppm | USP43 | |
म्हणून | ≤2.00ppm | USP43 | |
सीडी | ≤1.00ppm | USP43 | |
Hg | ≤0.10ppm | USP43 | |
अवशिष्ट सॉल्व्हेंट्स | यूएसपी | USP43 | |
कीटकनाशकांचे अवशेष | यूएसपी | USP43 | |
मायक्रोबायोलॉजिकल चाचण्या | |||
एकूण जिवाणू संख्या | ≤10,000cfu/g | USP43 | |
यीस्ट आणि मोल्ड्स | ≤1,000cfu/g | USP43 | |
ई. कोली | 1 ग्रॅम मध्ये नकारात्मक | USP43 | |
साल्मोनेला | 10 ग्रॅम मध्ये नकारात्मक | USP43 |